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        防癌抗癌 “百菜之王”大白菜的營養揭秘

        作者:琦雨 時間:2014-07-09 17:35:44 來源: 大眾養生網 大眾養生網
        文章導讀

        白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。它味道鮮美,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱。

        白菜是我國的原產菜有7000年栽培歷史

        白菜是我國原產蔬菜,有悠久的栽培歷史。據考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有6000年~7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”

        白菜19世紀傳入日本、歐美各國。如今的白菜種類很多,北方的白菜有山東膠州大白菜、北京青白、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。南方的白菜是由北方引進的,其品種有烏金白、蠶白菜、雞冠白、雪里青等,都是優良品種。

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