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        炒三丁的做法大全

        作者:大眾養生 時間:2016-04-12 21:33:58來源:大眾養生網我要分享

        1、肉末炒三丁的做法

        首先,需要準備豬肉餡50g、土豆1個、胡蘿卜1-2根、黃瓜1根。第一,先將黃瓜用腌制,然后將胡蘿卜,土豆,黃瓜,分別切成丁。第二,鍋中加入少量的油,并將土豆丁放入干煸。直至土豆丁泛金黃色。第三,撈出土豆丁,并在鍋中加入適量的蔥末、末、及少量的蒜末翻炒至出味。第四,放入豬肉餡,翻炒至熟,并加入少量味精后出鍋。

        2、醬爆炒三丁的做法

        首先準備雞肉100g左右,紅蘿卜100g,黃瓜50-60g。第一,用刀將雞肉、胡蘿卜、黃瓜切成丁狀。第二,用醬油米酒,鈦白粉將切丁的雞肉進行腌制。第三,鍋中倒入少許油,將油進行夾肉,并將蒜拍碎,姜切碎,一并放入鍋中,小炒至出味即可。第四,再往鍋中放入肉丁,翻炒,直至肉丁變色。第五,將胡籮卜丁。黃瓜丁放入鍋中翻炒。第六,加入適量的鹽,雞粉翻炒翻炒片刻,即可出鍋。

        3、泡椒炒三丁的做法

        首先,需要準備1只雞腿、半根胡蘿卜及青泡椒10根左右、蛋清20ml。第一,將雞腿去骨,并將其切成丁狀,放入適量腌肉料進行腌制,時長20分鐘左右。第二,將青筍、胡蘿卜切成丁狀,泡椒切成段狀,蔥姜蒜切成末。第三,鍋中加入適量的水,燒熱,加入青筍和胡蘿卜,煮燙2分鐘左右,撈出。第四,鍋中加入少量油,加熱片刻,油溫5成熱時,將腌制好的雞丁放入鍋中,滑開,直至看到雞丁變色,盛出即可。第五,將鍋底油留少量,并將蔥姜蒜末及泡椒放入,翻炒出味。第六,放入青筍,胡蘿卜,雞丁,翻炒,出鍋即可享用。

        4、腰果炒三丁的做法

        材料:胸脯肉、豆瓣、料酒、老姜、干辣椒段、醬油、香油、味精、白糖、生粉、鹽。做法1、用刀將胸脯肉且成8毫米的肉丁,然后將腰果干辣椒段、料酒、豆瓣、醬油、生粉、鹽、味精、白糖、老姜,青蒜苗備好。2、將肉丁用少許生粉、醬油、鹽、和少許的白糖拌勻后腌制10分鐘。 3、干辣椒段和腰果分別放入小火油中煎至酥脆,金黃后撈出備用。 4、將油燒熱后放下豆瓣,姜米爆香后將肉丁放入大火快炒,7成熟時將白糖、料酒、青蒜苗加入。 5、最后將肉丁和蒜苗翻炒幾下,放入之前備好的辣椒段、腰果、香油、少許鹽、味精后炒勻出鍋裝盤。

        5、腎病飲食炒三丁的做法

        首先,需要準備胡蘿卜100g、豬肉60g、黃瓜60g。第一,清洗胡蘿卜,并將其切成丁狀。同樣,將豬肉和黃瓜清理干凈并且切成丁狀。第二,鍋中加入少量油,等油燒熱后,將胡籮卜丁、蔥、蒜、姜、花椒倒入鍋中翻炒片刻后,倒入豬肉丁進行翻炒。第三,將鍋中食物翻炒直至肉熟后,加入黃瓜丁和少量的輔料調味,再用溫火翻炒片刻即可享用。

        參考文獻

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